Una dieta baja en azucar adicionada (sacarosa) para este 2019

Este año quiero cuidarme un poco mas, en especial quiero reducir el consumo de azucar procesada, no va a ser nada fácil, los productos comestibles del mercado están cargados de azúcares incluso aquellos que ni nos imaginábamos.

El azucar se convirtió en el aditivo por excelencia de la comida procesada, esta iniciativa personal no parte de la nada, en un chequeo médico que me hice el año pasado algunos valores aparecieron altos en los resultados y es justo ponerle atención, eso junto a un caso familiar de diabetes me ha hecho reflexionar un poco sobre lo que comemos hoy en día, no es algo que me tomaré a la ligera y será interesante aprender sobre los ingredientes de los productos que consumo a diario para identificar el azucar natural y el procesado.

"La deliciosa sensación dulce producida por una inyección de azúcar en el torrente sanguíneo estimula en el cerebro los mismos centros del placer que responden a la heroína y la cocaína, según concluyen estudios del Departamento de Psicología de la Universidad de Princeton (New Jersey, Estados Unidos) y del Departamento de Pediatría y el Centro para el tratamiento de la obesidad de la Universidad de San Francisco."  - elcolombiano.com 

Es inquitante cómo algo tan nocivo está en nuestra vida diaría como si no pasara nada.

Si quiere aprender un poco mas del tema, puede leer este documento técnico del Ministerio de Salud de Colombia.

Más adelante les contaré sobre como avanzo con esto.

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